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'Cerro Las Cuevas Selección Terroir’ 2015 ve la luz

Añada que alumbra vinos con buena estructura y buen potencial de envejecimiento

06 de Junio del 2018

La bodega del Barrio de la Estación  GÓMEZ CRUZADO estrena en el mercado la añada 2015 de CERRO LAS CUEVAS SELECCIÓN TERROIR, expresión de viñedo viejo de Leza, en Rioja Alavesa, en la falda de la Sierra Cantabria. CERRO LAS CUEVAS forma parte de la gama de vinos GÓMEZ CRUZADO SELECCIÓN TERROIR que surge de la inquietud de esta casa centenaria –en una etapa consolidada de renovación bajo la dirección de los viticultores y enólogos Juan Antonio Leza y David González- por mostrar el carácter privilegiado de terruños muy concretos, con características realmente únicas y singulares, en una DOCa. grande y heterogénea como Rioja.

CERRO LAS CUEVAS nace en viejos vasos de unos 80 años de Tempranillo (95 por ciento aproximadamente) con un pequeño aporte de Graciano (5 por ciento), cultivados en pequeñas parcelas en el pueblo de Leza, al pie de la Sierra Cantabria, enclave con marcada influencia atlántica, donde se registra la mayor precipitación en toda esta área, y con destacada presencia de nieblas en otoño y primavera. El paisaje lo conforman laderas orientadas al Sur y suaves mesetas, donde el viñedo se entremezcla con viejos robles, madroños, coscojas y tomillos. “Esta vegetación espontánea es indicadora de la gran impronta atlántica en el clima del lugar, lo que contribuye netamente al frescor y equilibro del vino. Los suelos son pobres, de gran contenido calizo, de los que se obtienen vinos estructurados y con una excepcional trama tánica. Nace así un vino vinculado a su paisaje en el terruño mítico de Rioja”, define Juan Antonio Leza, al frente de la viticultura en GÓMEZ CRUZADO.

“Rioja es la suma de muchas singularidades, de microclimas diferentes, diversidad de suelos y formas distintas de trabajar entre los pueblos. Queremos representar el terroir de Leza, entendido como la conjunción del clima, el suelo con su microfauna, la viticultura, el paisanaje y el ecosistema que rodea al viñedo”, enfatiza Juan Antonio Leza.

Leza es uno de los puntos de la DOCa. Rioja donde más días transcurren entre el inicio del envero y la vendimia, un indicativo de la maduración pausada de la uva en este enclave. David González, enólogo de GÓMEZ CRUZADO, subraya las características beneficiosas del terroir. “Trabajamos en un enclave, Leza, donde podemos esperar a alcanzar la maduración fenólica completa del Tempranillo sin que la uva se desequilibre en grado alcohólico, gracias a que la las condiciones climáticas, la influencia Atlántica, nos permiten mantener la frescura”.

El invierno fue muy lluvioso, con copiosas nevadas en las zonas más altas de la DOC. El comienzo del ciclo vegetativo tuvo lugar con altas temperaturas, lo que provocó un desarrollo rápido del aparato fotosintético de la planta. La floración fue también temprana y el inicio del desarrollo de la baya tuvo lugar en uno de los julios más cálidos de los últimos años. Agosto fue seco y fresco con buena amplitud térmica entre el día y la noche. "El resultado fue una vendimia muy temprana, con 12 días de adelanto, con vinos con buena estructura y buen potencial de envejecimiento” detalla David González.

CERRO LAS CUEVAS se elabora por el método tradicional, con fermentación en depósito abierto de inoxidable y el uso de levadura autóctona. Se efectúan suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. La fermentación maloláctica la realiza en barrica de roble francés, con tostado especialmente elegido para no interferir en la pureza de la expresión original de la fruta. Posteriormente envejece 18 meses en barrica de roble francés, con un año en botella antes de ver la luz. La añada 2015 de CERRO LAS CUEVAS se comercializa en una edición limitada de 3.912 botellas (0,75 cl) y 60 magnum.

CERRO LAS CUEVAS acompaña en la SELECCIÓN TERROIR a PANCRUDO, Garnacha de zona fría y húmeda de un paisaje de pre-montaña con clima continental en Badarán -localidad del valle del Alto Najerilla en Rioja Alta-, y a MONTES OBARENES, blanco de viñedos de Haro, resultado de un intenso trabajo en bodega de larga crianza, que homenajea a los grandes blancos históricos de guarda de Rioja desde el respeto al carácter frutal y la voluntad de ser un vino que nace para perdurar en el tiempo. Con la SELECCIÓN TERROIR de edición limitada, GÓMEZ CRUZADO quiere elaborar vinos con apego al terruño, enraizados en el paisaje y paisanaje de zonas privilegiadas de Rioja.

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