El Predilecto
2023
Elaborado con uvas de viña vieja ubicadas en las partes más elevadas del valle del Ebro.
35% Tempranillo de la zona más alta de Samaniego y 65% Garnacha del Alto Najerilla.
Se vinifican por separado el Tempranillo y la Garnacha. Despalillado 100%, pero sin estrujar.
Fermentación en frío con levadura autóctona. Maceración corta.
Posteriormente se ensamblan los dos vinos y pasan a un periodo de afinamiento en hormigón donde permanece alrededor de 5 meses.
Un vino frutal y fresco.
*) Alérgenenos: Contiene sulfitos — Capacidad: 75cl.
Puntuaciones
- 93
- 92+
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