Crianza 2018
| VIÑEDO | Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo 80%, procedentes de la falda de la Sierra Cantabria y de viñedos colindantes al curso bajo del río Najerilla (Uruñuela y Torremontalbo). También posee un 20% de Garnacha de la zona del alto Najerilla (Badarán). |
| RECOLECCIÓN: | Manual en cajones de 200 Kg, selección de racimos en bodega. |
| ELABORACIÓN: | 3 días de maceración prefermentativa en frío, realizando remontados diarios y delestage durante su fermentación a temperaturas controladas, en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble mayoritariamente americano. |
| SUELO: | En este vino se utilizan uvas procedentes de los tres suelos con los que trabajamos: aluvial (curso bajo del Najerilla), arcillo-calcáreo (falda Sierra Cantabria) y arcillo-ferroso (alto Najerilla). |
| AÑO CLIMATOLÓGICO: | Las condiciones climáticas de la añada 2018 fueron radicalmente diferentes a 2017. Comenzó el año con una intensa nevada el 6 de enero, que fue presagio de una añada fría y lluviosa. Tras una de las cosechas más tempranas de la historia, volvimos a una cosecha de ciclo largo, con vendimia tardía que comenzó el 8 de octubre con los viñedos más viejos y de menor producción. Los vinos de 2018 tienen gran personalidad , con frescor y carácter frutal. Una añada que recuerda a las añadas "de siempre" en Rioja, con vinos más fluidos y gran potencial de guarda. |
| ANALÍTICA: | Grado: 14.50% — Ph: 3.72 — Az. red.: 1.2 g/l. |
| Nº BOTELLAS: | 110.000 botellas (0,75 cl) y 5.000 magnum |
| PREMIOS: |
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| FICHAS DE CATA |  2018 2017 2016 2015 2014 |
