Reserva 2014
| VIÑEDO | Tempranillo 85% y Graciano 5% de viñas cultivadas en vaso de más de 30 años situadas en la falda de la Sierra Cantabria y alrededor del curso bajo del río Najerilla. Garnacha 10% de procedente de viñedos viejos en vaso en el pueblo de Badarán. |
| RECOLECCIÓN: | Manual en cajones de 200 Kg, selección de racimos en bodega. |
| ELABORACIÓN: | 3 días de maceración prefermentativa en frío, realizando remontados diarios y delestage durante su fermentación a temperaturas controladas, en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés nuevo y de dos años. Estancia posterior en botellero de dos años. |
| SUELO: | Viñedos cultivados en suelos aluviales, en los que conseguimos uvas con mayor madurez y elegancia. En la Sierra Cantabria y el alto Najerilla encontramos viñedos arcillo calcáreos y arcillo ferrosos que aportan a los vinos mayor estructura y sedosidad. |
| AÑO CLIMATOLÓGICO: | Tras un otoño cálido, la añada 2014 se presentó fría y lluviosa, con una climatología complicada con una cosecha temprana . En el último tercio de la vendimia se registraron inusuales temperaturas altas y abundantes lluvias, lo que hizo muy determinante el trabajo en viñedo, con los deshojados y el adecuado manejo de la vegetación, junto con otras medidas ecológicas para controlar y minimizar el impacto de la polilla del racimo de la vid (Lobesia botrana). |
| ANALÍTICA: | Grado: 14.5% Ph: 3.78 Az. red.: 1.6 g/l. |
| Nº BOTELLAS: | 30.000 (0,75 cl) y 1.500 magnum |
| PREMIOS: |
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| FICHAS DE CATA |  2014 2012 2011 |
