Blanco

2016 2º Año
VIÑEDO: Sólo variedades autóctonas: Viura 85% y Tempranillo blanco 15%. Toda la uva procede del mismo pago, zona de elevada altitud, en Haro. Bajo rendimiento por cepa y laboreo mínimo del sueño para no desestructurarlo. Muy buen equilibrio vegetativo y correcta exposición de racimos a la luz.
RECOLECCIÓN: Manual en cajones de 200 Kg, selección de racimos en bodega.
ELABORACIÓN: Prensado ligero, sin trabajos necesariamente en atmósfera inerte, con bastante trabajo en abierto y con un 50% de raspón aproximadamente en prensa. Buscando un estilo más borgoñón, intentando mostrar más las cualidades del pago que la expresión varietal. Aporte mínimo de SO2, fermentación espontánea. Toda la fermentación alcohólica en inox a una temperatura constante de 16 ºC. Posteriormente la mitad del volumen pasa 5 meses en barrica de roble francés (sin tostar, domada al vapor) con sus lías finas y la otra mitad del volumen se cría también con sus línas finas en un depósito de hormigón
SUELO: Suelo pedregoso, aluvial, compuesto por un manto de canto rodado en superficie con horizonte calizo en profundidad (básico). Ligera pendiente.
AÑO CLIMATOLÓGICO: Invierno frío y lluvioso, con precipitaciones excepcionales. El resto del año se presentó más cálido y seco de lo habitual, con presencia de estrés hídrico en muchos viñedos de Rioja. El inicio de la vendimia se registró el 23 de septiembre con el Tempranillo blanco. El verano seco propició la ausencia de enfermedades criptogámicas, lo que se traduce en una gran nitidez aromática en los vinos blancos así como una perfecta maduración. 
ANALÍTICA: Grado: 13.10%
Ph: 3.45
Az. red.: 1.3 g/l.
Nº BOTELLAS: 35.000

Premios:

Blanco 2016: Medalla de oro The Drink Business / 93 puntos
Blanco 2016: 92 puntos Tim Atkin MW
Blanco 2016: 91 puntos Luis Gutiérrez / Wine Advocate
Blanco 2015: Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards
Blanco 2015: 91 puntos Tim Atkin Master of Wine

Fichas de Cata

Vino Blanco Gómez Cruzado, Rioja

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